Le Conseil consultatif scientifique des académies européennes (EASAC) vous invite à un événement qui réunira des scientifiques, des décideurs politiques et des parties prenantes pour présenter les principales conclusions et s'engager dans une discussion prospective sur la manière d'aligner les alternatives à la viande sur les objectifs de durabilité et de santé de l'Europe. L'événement aura lieu le 4 septembre 2025 et pourra être suivi en personne de 10h00 à 1h00 UTC et pourra être visionné en ligne de 10h30 à 12h30 UTC.
Alors que l'Europe est confrontée à des défis croissants en matière de santé publique, de sécurité alimentaire et de durabilité environnementale, le rôle des alternatives à la viande suscite une attention politique croissante. Le dernier rapport de l'EASAC propose une analyse scientifique des dimensions nutritionnelles, environnementales, technologiques et réglementaires des alternatives à la viande en Europe.
Le nouveau rapport explore l’utilisation de différentes nouvelles technologies (par exemple, la viande cultivée et la fermentation de précision), de techniques traditionnelles (par exemple, la fermentation) et de produits tels que les insectes, qui ont été récemment développés ou ont accru leur présence sur le marché pour répondre aux préoccupations concernant la production et la consommation de viande conventionnelle.
| Heure (UTC) | Session |
|---|---|
| 10h00 | Déjeuner sandwich et réseautage |
| 10h30 | Remarques d'ouverture et présentation des conclusions du rapport | Début du flux en ligne |
| 11h00 | Table ronde et discussion ouverte |
| 12h30 | Café et réseautage | Fin du flux en ligne |
| 1h00 | Clôture de la réunion |
Mot de bienvenue par Wim van Saarloos, président de l'EASAC
Les places sont limitées et seront attribuées selon le principe du premier arrivé, premier servi. L'événement sera diffusé en direct sur l'EASAC. chaine YouTube. S'il vous plaît vous inscrire pour participer en ligne afin de recevoir un rappel.
Photo par Victoria Shes on Unsplash
